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プロフィール

えび象

Author:えび象
「車海老食べてますか?」
味の王様 車海老の普及活動がライフワーク。

鹿児島マリナーズ株式会社
http://www.k-mariners.com/

2017/12/29(金) 13:50 | コメント:0 | トラックバック:0 |
手一束

ファン待望の手一束

手一束

あまりに写真点数がおおくて
絞り切れないので
つい最近の最新画像でご紹介

手一束

2016年2月のオープンからもうすぐ2年

手一束

3000円コースの破格設定で
スタートしてから
中村泰山店長が研鑽を積み
もはや
3000円にしなきゃよかったと悔やむレベルに

手一束

手一束の影響力はすさまじく
同価格帯の類似業態が
ちらほら雨後の竹の子の様に出現

手一束

しかし
車海老を使っていること
そしてなによりも
なんでもない食材を美味しくする
天麩羅ならではの技術レベル
この2つを見落とした類似店は
すぐに消えていきました

手一束

(株)バルバロイの基幹店舗
進化はとどまるところをしりません。

手一束

ありふれた食材である
なす
しいたけ
いも
こんなにもおいしくしてしまう天ぷら技術を
なんとか伝承して多店舗展開したい

手一束

2017/06/01当ブログ
【おしらせ】ブログの書き手としてスタンス変更

でお伝えしたように
なに憚ることなく
手一束を推します

手一束

10席しかない
手一束は
たくさんの予約で席が不足しております

手一束

お電話してからの
ご来訪をお勧めいたします

手一束

席を増やすと
クオリティを維持できないため
中村泰山店長の後継指導による
2号店出店に
2018年はご期待ください

手一束

2018年も
(株)バルバロイにご注目!
Don't miss it !

 


車海老専科 天麩羅 手一束の過去記事
2016/02/20
2016/10/02



車海老専科 天麩羅 手一束

夜総合点★★★★ 4.1



関連ランキング:天ぷら | 御成門駅新橋駅汐留駅




2017/12/29(金) 13:50 | コメント:0 | トラックバック:0
2017/12/27(水) 13:14 | コメント:0 | トラックバック:0 |
岩佐

これまた2年まえ2015年の画像。
今年の写真を今年中にUPするのは
もうあきらめモード

岩佐

赤貝に定評ある
築地場内の寿司屋さん

岩佐

仲卸さんの経営です

岩佐


岩佐

ちなみにえび象
この岩佐寿しさんで食事中に
TVに出たことあります

岩佐

岩佐

岩佐

今年もあと僅か

悔いのない一年を


  

岩佐寿しさんの過去記事
2012/07/23





関連ランキング:寿司 | 築地市場駅築地駅東銀座駅




2017/12/27(水) 13:14 | コメント:0 | トラックバック:0
2017/12/25(月) 15:35 | コメント:0 | トラックバック:0 |
川奈

銀座の鉄板焼屋さん
ステーキハウス川奈さんをご紹介

川奈

かなーり大きい車海老

川奈

活きております

川奈

灼熱のビーチで赤くなる漫画のように
鉄板の上で赤くなっていきます

川奈


川奈

川奈

見事なヘラさばき。
アーティストです。

川奈


川奈

川奈

川奈


川奈

大きな活車海老に
シャトーブリアンをいただいても
どーしても食べたいのは
ガーリックチャーハン

川奈


川奈

「肉のあとはアイス」の
神話を信じて
やはりアイスでしめました


 





関連ランキング:ステーキ | 新橋駅内幸町駅銀座駅




2017/12/25(月) 15:35 | コメント:0 | トラックバック:0
2017/12/23(土) 16:31 | コメント:0 | トラックバック:0 |
たじま

広尾と麻布のあいだくらい
名の知れた名店 蕎麦たじまさん

たじま

TVで見た顔も、店内にチラホラ。

たじま

穴子

たじま

蕎麦屋はやっぱり天麩羅で一杯

たじま

海老はやっぱり車海老

たじま


たじま


たじま

えび象の苦手なにしんそばも
これを最初にたべていれば
好物になっていたにちがいない

たじま


  





関連ランキング:そば(蕎麦) | 広尾駅麻布十番駅六本木駅




2017/12/23(土) 16:31 | コメント:0 | トラックバック:0
2017/12/21(木) 21:16 | コメント:0 | トラックバック:0 |
あらら~

ちょうど今、喜文さん-2の記事を
投稿したばかりですが
「そんなに喜文さんに行っていなかったかな?」
と探してみたら
去年の写真がありました。

順番前後しますが
あわてて「喜文さん-3」を
お届けします。

喜文

とこぶし、ながらめ
えび象は
実は未だに違いがよくわかりません(笑)

喜文

なんと イセエビ

喜文

かなりの豪勢

喜文

これだけの料理は
東京では○万円確実なのに
種子島で居酒屋価格でやってくれる

喜文

この日はローストビーフも
とてもやわらかい

喜文


喜文

かなりのレアもの。年代物。

喜文

〆は田舎蕎麦で。

 
 

喜文さんの過去記事
2016/10/21
2017/12/21 20:52





関連ランキング:レストラン(その他) | 屋久島町その他




2017/12/21(木) 21:16 | コメント:0 | トラックバック:0
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