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プロフィール

えび象

Author:えび象
「車海老食べてますか?」
味の王様 車海老の普及活動がライフワーク。

鹿児島マリナーズ株式会社
http://www.k-mariners.com/

2010年04月18日

2010/04/18(日) 12:06 | コメント:0 | トラックバック:1 |
小料理 雪しずく
雪しずく
〒898-0003 鹿児島県枕崎市折口町92
0993-72-5933

小粋で きっぷの良い女将さんが切り盛りする
小料理屋さんです。

えび象
この日のランチバイキングで 「白菜と挽肉のミルフィーユ」に惚れました

↓ご紹介(ブログ)
毎日のランチバイキングメニューがわかる
「小料理 雪しずく 奮闘記」ブログ


ホワイトボードの旬魚の欄に
車海老 を見つけ
夜!再来!

「いやぁ、写真撮るなら もっと良いお通しの日にしてぇ!」
雪しずくお通し
と言われながらも激写!パシャ。

一番右の小鉢は レバカツ。
黒毛和牛のレバーをカツにしとります。美味し!

「熱燗を2合お願いしますっ!」

  芋焼酎のメッカで 熱燗の日本酒を注文する迷惑な客:えび象

  女将さんは 酒屋さんに注文の電話をして下さいました。

「冷酒用ならあるんだけど・・・」
雪しずく銘柄酒
これは、お店に大事に飾ってあった「雪しずく」銘柄酒じゃないスか!?

聞けばお客様がお土産で持ってきてくれた新潟県の人気銘柄だそうです。

ビンビールをチビリとやりながら お燗用の日本酒が届くのを待ち、
店内に目をやります。

えび象が入店したときは
時間も早く カウンターにお客様一人でしたが、
ほんの数分の間にカウンターが埋まってしまいました。

男性二人組の常連さん 船長とインドネシア人船員の二人組さん
そしてえび象の隣には
女将さんから「先生」と呼ばれる お一人様。

女将さんはカウンター越しに6人の男性を見事に接客しております。

後から 入ってきた二人組みの男性は
カウンターが一杯なので お座敷へアガりました。

  う~ん。女将さん すごい人気。

地元に愛され、地元を愛する女将さんの店内には
雪しずく店内1雪しずく店内2
枕崎愛マークのステッカー販売と 紹介新聞記事
このステッカー 最近 ちまたで良く見かけます。

そしてナント!
雪しずく店内3
「枕崎市民歌」? CDの無料配布です。
えび象、一枚もらっちゃいました。

「聞いてみたい!」と言う方、
枕崎市のHPから聞くことができます(歌詞・楽譜も掲載)
→枕崎市HP

カウンターの上には?
めだか
ほほっ!メダカです。
女将さん「踊り食いする?」
  とても飼い主とは思えない過激な提案。
  丁重にお断りいたしました。

えび象の隣のお一人様は
もしや「メダカの学校の先生」ですか?

 ・・・いえいえ。近所の県立高校の英語教師です。

と、自己紹介してくださいました。
福岡出身の岩崎先生、「相棒」の刑事役俳優、寺脇康文さんにそっくりです。


などと、カウンターの6人が親交を深めながら
チームワークを見せ始めたころ、日本酒が届いたので
さっそく
車海老 をご注文
くるまえび1
キレイな塩焼きですねー。


曲がらないように刺してある串を抜いて、もう一枚!
くるまえび2
   ハンサムです。

岩崎先生へ お近づきのシルシに どーぞ1尾!

  「車海老 美味しいですね!」

でしょ? でしょ? 

いまは「第3回 枕崎 ぶえん鰹 スタンプラリー」の真っ最中とのこと。
なんじゃらほい?と思った方は
説明が面倒なので、サイトへGO!→枕崎市漁協HP

えび象、32型液晶ハイビジョンテレビ狙います!

ナニを食べればスタンプ押してくれるんですか?
鰹の生春巻き
でん。
ぶえん鰹の生春巻き
です。

味付けされているので、そのままパクリです。
うっま~い 
そしてスタンプもゲット!

以前のBBQでもサワリだけご紹介した
鰹の腹皮(地元の人はハラカワではなくハラガワと呼ぶようです)。
このハラガワをシソ巻き天麩羅に!
ハラカワのシソ巻き天麩羅

 ほほぉ。珍味でクセのあるハラガワがまろやかで上品になりました。

鹿児島県ではないと手に入らないハラガワも、
スーパーなんかだと塩がきつくて辛いのですが
地元の方から頂くハラガワは、やさしく濃厚な味がします。

えび象、実は常連の皆さんが
注文するコロッケが気になっていましたところ、

お隣の岩崎先生が「どうぞ、車海老のお返しに」と
わけてくださいました。

「いただきますっ!」
ころっけころっけおすそ分け

 ぶ厚いコロッケですねー。美味しそう。

 ソースをドクドクかけていたら、
 カウンターの奥の常連「ミッチャン」さんが

 「あー! 何もかけんでも美味いのに・・・」

えー、早くおしえてくださ~い。

最後は お客さんみんなで 岩崎先生の元教え子のバイト(カワイイ)の
人生相談にのっていました。

   お友達ができるカウンターのある女将さんのお店 雪しずくでした。
   (お座敷席も充実しています。)

   
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