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プロフィール

えび象

Author:えび象
「車海老食べてますか?」
味の王様 車海老の普及活動がライフワーク。

鹿児島マリナーズ株式会社
http://www.k-mariners.com/

2010年07月16日

2010/07/16(金) 11:44 | コメント:0 | トラックバック:1 |
五条 扉絵


鹿児島に戻りました!

なんだか、ニヤついた感じな表情をする車海老の水槽は、枕崎市の「すし匠 五条」さん。

(→初回訪問ブログはコチラ!)


本日も、こあがりの座敷席は全部屋が予約でいっぱい。

  「カウンターで良いですか?」

  カウンター“が”良いです

五条さんの車海老 の水槽はカウンター前にあります。

循環濾過をしているので、とってもお水がキレイ。

車海老がとても良く見られます。

CA3G0502.jpgCA3G0499.jpgCA3G0482.jpg

正面から車海老を見た事のある人は、あまり居ませんので
正面ショットばかりを集めてみました



CA3G0512.jpg


 ↑チューしてるところです

五条さんのカウンター席一番奥は、
刺身の盛り合わせを前に、
活き車海老のダンスが見られる特等席なんです。

CA3G0486.jpg


  「その席に座ったお客さんは、やっぱり車海老を注文してくれるね。」

  やっぱりそうですか。ワカルな~。

と、大将と会話をしていたら、本日のえび象の同伴者・須藤氏が

  「カツオたべたいなぁ~」


      ・・・今の会話、聞いてませんでしたか?

CA3G0487.jpg

  ↑水槽の上にあるコチラが、さっきから気になるご様子。

先ほどペロッと平らげた、刺身盛り合わせにも「ぶえん鰹」があった気がしますが、わざわざ東京からお越しでのご指名。
五条さんの名物「ぶえん鰹のステーキ」をいっちゃってくださいな

CA3G0488.jpg

相変わらず、見事な「一皿」。

  「うわー、美味そうだな~。えび象さんも一緒に食べましょうよ」

はい。そのつもりでした。

CA3G0492.jpg

ナイフで切ってもらいますと、もう、垂涎ものです。

  「ぶえん鰹、うっま~い!

もしもし、須藤さん、そのキメ台詞は僕のものですよ

えび象が気になっていたのは「ぶえん おし桜」というメニュー。

  おし寿司なんでしょうか?これもいっちゃってください。

CA3G0494.jpg

うわー。これまた見事ですっ

かなり大きいので、この一皿でお腹一杯になれそう。

CA3G0496.jpg

中に入っている緑色はアボカド。
センスあるぅ~。

美味しく頂戴していると、隣の須藤氏が、なにやら大将に交渉をし始めました。

  「大将、その腕前で、なんとか車海老の珍しい料理をつくってくれませんか?」

大将、若干困惑顔。

  「刺身、寿司、焼き、揚げ、ボイル 以外ならナンデモいいんですっ」

おいおい、須藤さん、あとは電子レンジでチンくらいの料理法しか残ってませんぜ?

そんな会話を何度もしている内に、ついに大将、根負け。

  「自分でも味見したことは未だないけれども、こんなのどう?」

CA3G0506.jpg

うわー、スゲェ。
キレイですっ。
ナニコレ?なにこれ?

車海老のカルパッチョです

お皿に取り分けてみましょう。

CA3G0507.jpg


  うっまぁぁ~い

大将、こりゃ美味いですよ!
メニューに入れてください。

  須藤氏「美味しいなー。ありがとうございます。明日ブログに書きますね!」

おいおい、須藤クン(「クン」に降格)、ブログを書くのは俺だよ??

五条の奥様が、柿の葉で包んだ押し寿司をプレゼントしてくださいました。
  (五条の奥様のブログ→ GO!

CA3G0515.jpg

CA3G0514.jpg

うひゃぁ。コレも美味い。

  大将「もっと寒い時期なら脂がのってるんだけどねぇ」

いえ、じゅうぶん美味しいです。

最後にニギリを頂戴します。

CA3G0518.jpg

わきゃ。車海老がド真ん中でデカイ顔しています。

  うっまぁぁ~い

やっぱり鹿児島の車海老は美味いっすわ!
なぜでしょう??

  ・・・それはね。つい数時間前までウチの池で元気に泳いでいた車海老ちゃんたちが、ウチの海水を使った水槽で泳いでいるのを、そのまんま握ってくれたからだよ。

ハッ。くどくどしい天の声!
宣伝じみた説明、ありがとうございます。

五条さんの大将の美しい盛りを楽しむ為に、
車海老 のアタマとシッポをセンターに戻して撮影しました。

CA3G0524.jpg

身がなくなって、アタマとシッポだけでも、この存在感。

 しかし、手前のトロも気になります(ジュルッ)。

こんなショットも試してみたくなりました↓
CA3G0521.jpg

前衛的芸術家の作品のようですね。
アバンギャルドかつシュール!みたいな。


CA3G0523.jpg

↑それにしても、美しいシッポ。

小学生たちが描いてくれた作品が思い出されます。(→作品へGO!

 虹色のシッポは鮮度の証。



   やはり、お寿司屋さんはカウンターがサイコー。
   五条さんへいらしたならば、車えびの水槽前がオススメです。

   

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