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プロフィール

えび象

Author:えび象
「車海老食べてますか?」
味の王様 車海老の普及活動がライフワーク。

鹿児島マリナーズ株式会社
http://www.k-mariners.com/

2010年10月07日

2010/10/07(木) 00:00 | コメント:0 | トラックバック:0 |
海老ラーメンを探し求めるえび象

鹿児島 天文館を歩いている時に発見してしまいました。


えび安さん

良い名前です。

近頃 えび塩ラーメンで話題の天文館「潮風」の数軒となりに
海老塩海鮮麺 という看板が目立っていました。


狭い間口に
靴を脱いであがるカウンター
5人程度で満席くらい。

えび安 お通し?

おやおや?

お通しがでてきました。

外の看板にある
海老塩海鮮麺」とやらを頂戴しにきたので、
お酒は頂かないとお伝えしたのですが・・・

えび安 海鮮麺

ほほぉ。これが「海老塩海鮮麺」1,200円。

スープの おダシは
干し貝柱 と 利尻昆布。

海老はスープには使っていないんですね。

えび安 ラーメン


なるほど!

1,200円という高級感満載な価格設定は、
具にあるんですな。

  せっかく店名に「えび」が入っているので
  ブラックタイガーではなく車海老を使って欲しかった。。

  だって、茹でた剥きブラックタイガー・・・苦いんだもん

しかし、店主。

利尻昆布のダシに、
ホタテに
カニ。

  北海道出身なのかしら?


海老塩海鮮麺」とは
北海道海産物とブラックタイガーをトッピングした
利尻昆布ダシの塩ラーメンと見つけたり。

海老ラーメンとは若干ジャンルが異なりますが、
さすが利尻昆布。
よい おダシでした。

  ラーメン一杯でも
  お通し300円とられて1,500円はちょっと痛いが
  利尻昆布の スープが美味しい。

  
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