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プロフィール

えび象

Author:えび象
「車海老食べてますか?」
味の王様 車海老の普及活動がライフワーク。

鹿児島マリナーズ株式会社
http://www.k-mariners.com/

2010年10月08日

2010/10/08(金) 00:00 | コメント:0 | トラックバック:1 |
あげづき2 扉絵

2010/04/17、えび象が感動した車海老フライ

あげづきさんにやって参りました

あれから半年もの歳月が流れる間、
いろいろと食べましたが、あげづきさんに匹敵する車海老フライ には未だお目にかかっていません。

あげづき2 外観

のぼってきました。神楽坂。

実は、この半年の間に、2度ほど訪問したのですが、
1度は車海老の在庫切れ。
1度は 神楽坂の祭り準備で臨時休業・・・

と、今回は3度目の正直狙いで訪問。

あげづき2 上げヅキ

僕のツキもあげてくださ~い


ガララッ

  こんにちわ!車海老 ありますか?

  「ありますけど、車海老はランチメニューじゃないので夜の値段になりますよ?」

  構いませんっ 僕は海老しか食べないのでっ

あげづきさんの仰るランチメニューとはコチラ↓
あげづき2 昼定食

う~ん。確かに夜より リーズナブル。

あげづき2 車海老定食

コチラが夢にまで見た、あげづきさんの車海老フライ

あげづき2 車えび

40型(25g/1尾)と呼ばれるサイズの車海老が4本!

このサイズになると原価もあがるんデス。

  「車海老 をご存知ないお客様からは『小さい』なんて言われますけどね・・・」

言わせておきましょー。言わせておきましょー。

この値段で、このサイズの車海老 が4尾もつく定食、滅多にありませんよ。

あげづき2 くるま海老

ほぉら、箸で持ち上げてみても、十分大きい。

あげづき2 くるまえび

  うっんまぁ~~いい

あ~、やっぱ美味しい。

どおして こんなに旨みが凝縮されているんでしょぉ

あげづき2 車海老

本当に素材の良さを引き出すのが上手な店主。

ナニが違うんかなぁ~?


こちらのタルタルソースは本当に美味しいのですが、
えび象は4尾とも
・タルタルなし
・塩なし
・ソースなし
で、そのまんま4尾頂戴しました

  え?自家製タルタル??

  モチロン、ゴハンに乗っけていただきましたよ。
  だって美味いんだもん。


あげづきさんのネーミングは
「ツキ」を「アゲル」。
実際、えび象 は食事中に一本の電話がかかってきて、
とても良いお仕事の話が進んでしまいました。

3度目の正直っ! きてよかった。

  のぼる坂
  神も楽しむ
  くるまえび
  三顧つくさば
  月や昇りぬ。

  


2010/04/17



あげづき (とんかつ / 飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂)
★★★★ 4.5


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