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プロフィール

えび象

Author:えび象
「車海老食べてますか?」
味の王様 車海老の普及活動がライフワーク。

鹿児島マリナーズ株式会社
http://www.k-mariners.com/

2010年11月20日

2010/11/20(土) 09:10 | コメント:0 | トラックバック:1 |
将軍2 扉絵

やってまいりました
将軍様 です。

 →前回のブログはコチラ


生産部の岡田部長、岩下次長
藤井社長と4人で生産部幹部会です。

  え?えび象 も幹部かって??

  車海老 を食べるときは必ず出席するのですよ。(役得役得)

将軍2 夜外観


夜の将軍様は初体験。

将軍2 酢モツ

ワクワクしながら付け出しの酢モツを頂戴します。

さて、この生産部幹部会。
ブログでも何度かご紹介しましたが
岡田部長が魚貝類を「ナマ」では、たべません。
 (おいおい、自分が育てた車海老 は食べてよ)

なので注文内容も一工夫。

将軍2 うな丼

まずは岡田部長専用のうな丼をご用意。

酒の肴も 今夜は刺し盛りではありません。
加熱調理が基本となります。

将軍2 まぐろエラミ焼き

マグロのエラミ焼き
以前、ひげ船長さん記事でも紹介しましたマグロの希少部位!

アチラは塩焼きでスペアリブのように頂きましたが
コチラはカットして味付けしてあります。

どちらも い~ですな~。

将軍2 ゲソ焼き

ゲソ焼き

 ゲソ、でかッ!!

すると岩下次長がマグロ船に乗っていた時代に
18kgのイカを釣り上げた話しなどをご披露。
  18kgって・・・想像すらつかない大きさ。

将軍2 あらだき

アラ炊き

やはり鹿児島の甘い醤油は煮付けに良くあいます。
プリプリの白身をはぐはぐと頂戴します。

  しかし、待てよ。

  将軍様、全ての大皿料理、むちゃくちゃ量が多いじゃないですか!

  なんという気前の良さ。

こりゃイカン!
満腹クンになってしまう。

胃袋に余裕のある内に 車海老 を塩焼きに

将軍2 車海老塩焼き

  おほっ。香ばしい。

  
  うっまぁ~~い

香ばしさと甘みと旨みの共演です。



ここでシメてしまうには未だ早い19時過ぎ。

焼酎ボトルの2本目を開封しながら
おつまみの追加です。

鉄火巻き
将軍2 鉄火巻き

河童巻き
将軍2 かっぱ巻き

うへぇ。これで1人前なんですか?

やっぱ将軍様、気前がいい



ラストを飾るのは 当然 ニギリなんですが

その前に
先月の南九州市南別府地区商工会役員会で
会場となった将軍様のメニューをご紹介。

車海老 がなかったので
画像はそのままお蔵入りしてしまうところでした

今夜の大皿中心と違い、
コース料理となっております。

<付け出し>
将軍2 商工会付けだし

<サザエ>
将軍2 商工会さざえ

<牛肉>
将軍2 商工会牛肉

<刺し盛り>
将軍2 商工会刺し盛り

<茶碗蒸し>
将軍2 商工会茶碗蒸し

部屋の照明の種類で、
写真の映え方も変わってくるのがわかります。

やはり一番 写真が映えるのは 天気のよい昼間の屋内でしょうか。。

  参考→前回の将軍様(ランチ)



ではでは
本日のシメ。
ニギリの登場でございます。

将軍2 上寿司

むふふ。ここに来ましたよ。車海老 ちゃん。

岡田部長のネタは?

  ウナギと玉子とカッパですな

将軍2 車海老


  
  うっまぁ~~い

今夜の
ピックアップすべきネタは いくら

ぷちっぷちっ と ものすごい弾力。
そして 弾けた いくら から広がる甘みはサイコー。


先ほどから注文を聞いてくれる
さわやかで笑顔がステキな好青年は・・・?

  なんと、ご子息。
  安泰ですな。


  一見強面(コワモテ)でも優しい大将と
  笑顔がステキな奥様。
  さわやか好青年のご子息3人で支える将軍様は
  今夜もお客様で賑わっていました。

  

2010/10/20





関連ランキング:寿司 | 薩摩塩屋駅


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