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プロフィール

えび象

Author:えび象
「車海老食べてますか?」
味の王様 車海老の普及活動がライフワーク。

鹿児島マリナーズ株式会社
http://www.k-mariners.com/

2011年01月18日

2011/01/18(火) 00:00 | コメント:0 | トラックバック:1 |
椎葉 扉

千代田区平河町にあるお蕎麦屋さん。

エリアとしては、麹町・半蔵門・紀尾井町。

国会議員さんが、そこかしこで蕎麦をすすってそうな
えび象 としては、そんなイメージの町


そんな町で
「宮崎郷土料理 蕎麦」の看板で間口の広い1階路面店
椎葉(しいば)さんへと突入。

椎葉 外観


蕎麦に宮崎のイメージはありませんでしたが、
なんでも宮崎県の椎葉村というところの蕎麦粉を使っているそうな。


蕎麦は王道。

車海老天せいろ については
メニューに
天付き」と表示されています


おわかりでしょうか?

「天抜き」は、酒の肴に「天ぷらだけ」を注文する蕎麦用語。
つまり「天ぷら蕎麦」から「蕎麦を」「抜く」ので「天抜き」。

つまり
逆に
天付き」とはこーゆーこと。

椎葉 車海老天付

あとで気付いて、残念だったのが
+100円 で「椎葉蕎麦」を注文すれば
椎葉蕎麦の十割蕎麦を田舎蕎麦でだしてくれたそうな。

  ん~。次回挑戦だな。

つまり、この写真は二八蕎麦。

椎葉 車海老


  うっまーい


車海老 はカラっと揚がって
身が少々固め、でもプリプリ。

なるほど。プリプリ重視の揚げ方なんですな。


車海老 専門グルメのえび象
1,580円でしたが
1,000円以下で天丼セットや週替わり丼セットなども楽しめ、
海老の種類に拘らなければ、海老2本と蕎麦もつくセットはお値打ち。


  えび象 大好物の
  酒肴、焼き味噌(夜メニュー)が気になる椎葉さんでした


  





関連ランキング:居酒屋 | 麹町駅永田町駅半蔵門駅


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