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プロフィール

えび象

Author:えび象
「車海老食べてますか?」
味の王様 車海老の普及活動がライフワーク。

鹿児島マリナーズ株式会社
http://www.k-mariners.com/

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2011/02/01(火) 05:00 | コメント:0 | トラックバック:0 |
栄7 扉

三島村(みしまむら)は、薩摩半島南端から南南西約40kmの位置にあり、竹島・硫黄島(鬼界ヶ島)・黒島の有人島と、新硫黄島、デン島の無人島から成り立つ。
 (Wikipediaより)

こちらの「みしま村」さんは
天文館は新宿栄寿司さんの2階にあります

栄寿司さんでお食事していると
2階から団体さんが降りてくるので
「いつか2階のみしま村さんに行きたい」
そう思っておりました。

<付け出し>
栄7 付け出し

2階はテーブル席と
お座敷席。

仕事の打ち合わせで入ったので
個室空間になっているお座敷席が丁度良い。

栄7 みしま村

お酒はやっぱり「みしま村」

みしま村でみしま村を呑む。
粋ですな。

栄7 筍田楽

オススメをお尋ねしたところ
「筍の田楽」。

ほほぉ。
さすが草冠に「旬」。

まだ1月というのに
早熟な元気良い新しい生命を最高の味付けで戴く贅沢。
なんと、筍の甘いこと。


栄7 刺しもり

刺し盛りには車海老 が3尾!

栄7 車海老刺し


  うっむゎーーいい


歴史の旧い熊本の天草ばかりが有名だけれども
天草よりも生産量が多い鹿児島県。
当然、薩摩料理にはコレですね。


栄7 バラカツ

そしてコチラ。
鹿児島の黒豚をつかった
バラカツ。
豚バラのカツでバラカツ。

なんだかんだで、豚バラが一番美味いと思っている
えび象 のような人
オススメです。


栄7 軍鶏と地鶏

鶏卵出荷日本一の薩摩鹿児島。
こちらの鶏肉は
軍鶏とニワトリをかけあわせた鳥です。


ぐぐんと薩摩料理を堪能三昧。


栄7 はまちカブト

なにかオススメの魚を焼いて下さい。

というリクエストに登場したるは
カンパチのカブト焼き。

カンパチも鹿児島で養殖が最も盛んな魚種のひとつ。


な・な・なんと。

車海老塩焼き 3尾のオマケつき

栄7 車海老塩焼き


シッポの飾り塩が麗しく、
まるで雪化粧。


栄7 エビあっぷ


  うっむゎーーいい



ああ。

薩摩料理

堪能いたしました m(_ _)m


最後はやっぱり 薩摩汁。

栄7 薩摩汁



  鹿児島へ旅行にこられたなら
  行っておけば間違いない
  さつま料理「みしま村」




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2011/02/01(火) 05:00 | コメント:0 | トラックバック:0
2011/02/03(木) 04:27 | コメント:0 | トラックバック:0 |
霧島1

鹿児島空港で
ANAの機体の横に
霧島の噴煙が。


あやー。
ニュースでしか見てなかったけど
ほんとに大変なんだ

霧島2


角度を変えてみると
明らかに、雲ではない煙がたちあがっています。

霧島3

うーん。大変そう。
ニュースを見た県外の人から「大丈夫?」と連絡がきますが
鹿児島最南端の当社までは、
その気配すら窺い知ることができませんでした。

霧島4

山の神よ
しずまれ~~。

むーん。むーん。と念を送り
鹿児島を後にしました。




2011/02/03(木) 04:27 | コメント:0 | トラックバック:0
2011/02/04(金) 04:59 | コメント:0 | トラックバック:0 |
節分 鬼


鹿児島アクアファームの東京オフィスの応接室に

鬼が乱入しました


うへぇ

強そう。


鬼はー そとー

福はー うちー


節分 鬼退治


見事に鬼退治。

きっと 今年も良い一年になります。


(昨日の出来事でした)




文化水準の高さとは

無駄なことに どれだけの金と労力をさけるか と言われます。


日本文化を しっかり継承して

高いけど美味しい車海老 を愛し続ける国であって欲しい。


一見、遊んでいるように見えますが

そんな ふか~い 願いがこめられています



ちなみに
「豆まきをしよう!」と思い立ってから
準備をして行動を起こし、
行事が終了までの所要時間は 15分。


レクリエーションは組織力を向上させる経営手法でもあったりします。



 

2011/02/04(金) 04:59 | コメント:0 | トラックバック:0
2011/02/05(土) 04:22 | コメント:0 | トラックバック:0 |
久兵衛 扉

いつまで節分気分

はい。これは2月3日に事務所内で豆まきをした後
自宅に帰ってからの出来事です。


なんとワイフが恵方巻きを買ってきてくれていました

久兵衛 袋


なんと!

銀座 久兵衛 さんの 紙袋


  ま・ま・ま・まさか ヒロちゃん(ワイフの実名)。

 「そーなの。銀座久兵衛なのぉー。」


すごい。

久兵衛 外装


ハーフサイズの太巻×2本で

 3,000円




  あ。心臓止まるかと思った。




久兵衛 太巻き


むぅぅ。これが、1,500円。


ちなみにえび象
この日ランチにコンビニで買った恵方巻(380円)と同サイズ。


久兵衛 表示


ウラを見て、納得。

 ほっほー。太巻きに車海老!

なんたる贅沢。


久兵衛 盛り付け


カットして皿に盛り付けると

ひときれが250円の計算に・・・

 (哀しくなるので値段は忘れましょう)


久兵衛 車海老


穴子に車海老


  うっまーい


原材料にある芝海老は
おそらく玉子焼きにスリ身で入れているのでしょう。



なんともバブルな気持ちが味わえました。

やはり、こうゆうものを買えるのは女子パワー。

ワイフよ、ありがとう。



  しかしながらえび象の味覚レベルでは
  太巻きの中に入っているエビは
  車海老じゃなくてもワカリマセン



  

2011/02/05(土) 04:22 | コメント:0 | トラックバック:0
2011/02/07(月) 17:57 | コメント:0 | トラックバック:1 |
いっこん 扉


品があってお洒落な恵比寿。

「電車のホームで1時間待たされるなら?」

間違いなく恵比寿! とえび象 は答えます。

乗降客の美しい女性が視野に入るだけで
1時間は短く感じてしまいます

  (おいおい捕まるぜ)


さてさて
その恵比寿西口の交番をわたり
線路沿いに少し北上した裏道の線路向かい。

いっこん 外観

隠れ家のような建物2階にいっこんさんが御座います。

14時手前の微妙な時間に
ロマンスグレーな先客老紳士2名様に遠慮して
店内写真は遠慮しましたが
揚げ場をぐるりと囲むカウンターと
奥にテーブル席×2。

外からは窺い知れない
清潔感でぴかぴかした良いお店です。

いっこん 膳

ジュワーっと揚げてくれているあいだに
ヱビス(恵比寿)ならぬプレミアムモルツで一杯

ごま油の香りが仄かに届いてお腹もグゥ。

いっこん いっこん丼

はい。コチラ いっこん丼 \2,500

ほほ!

車海老 が2尾。

いっこん 車海老


  うっまぁーーい


他の天タネは

・穴子
・キス
・茄子
・アスパラ

車海老2尾 & 穴子 &キス
\2,500は納得価格ですなっ。


いっこん 車海老あたま

アタマは素揚げではなく
コロモでもなく
粉を振って揚げる 煎餅風で とっても
  うっまぁーーい


そしてコチラは

いっこん 天バラ丼

天バラ丼。\1,000

かき揚げをバラして三つ葉、胡麻、フランスの塩が入った混ぜご飯。

これがまた、ヤタラ美味い。


いっこん ぶり大根

恐れ入りました のブリ大根。

ぜ~ったい、家では出せない味だっ。



オドロキ天種。夜の人気メニューは・・・

いっこん ふかひれ天


え? フカヒレを天ぷら? \1,000

多くの恵比寿レディが虜というのも頷ける。


いっこん 芋羊羹


デザートは
鹿児島のサツマイモでつくった羊羹。

おっとご主人、鹿児島出身。

甘すぎない自然の甘味が
食後に爽やか。



  やってみたい恵比寿でエスコート
  ツウな顔して裏道の名店。
  「いつものヤツね♪」と
  車海老にフカヒレ天ぷら。
  「実は煮物も美味いのよ」と したり顔。
  いい店知ってるとモテルってホント?


  





関連ランキング:天ぷら | 恵比寿駅代官山駅中目黒駅



2011/02/07(月) 17:57 | コメント:0 | トラックバック:1
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