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プロフィール

えび象

Author:えび象
「車海老食べてますか?」
味の王様 車海老の普及活動がライフワーク。

鹿児島マリナーズ株式会社
http://www.k-mariners.com/

2011年02月01日

2011/02/01(火) 05:00 | コメント:0 | トラックバック:0 |
栄7 扉

三島村(みしまむら)は、薩摩半島南端から南南西約40kmの位置にあり、竹島・硫黄島(鬼界ヶ島)・黒島の有人島と、新硫黄島、デン島の無人島から成り立つ。
 (Wikipediaより)

こちらの「みしま村」さんは
天文館は新宿栄寿司さんの2階にあります

栄寿司さんでお食事していると
2階から団体さんが降りてくるので
「いつか2階のみしま村さんに行きたい」
そう思っておりました。

<付け出し>
栄7 付け出し

2階はテーブル席と
お座敷席。

仕事の打ち合わせで入ったので
個室空間になっているお座敷席が丁度良い。

栄7 みしま村

お酒はやっぱり「みしま村」

みしま村でみしま村を呑む。
粋ですな。

栄7 筍田楽

オススメをお尋ねしたところ
「筍の田楽」。

ほほぉ。
さすが草冠に「旬」。

まだ1月というのに
早熟な元気良い新しい生命を最高の味付けで戴く贅沢。
なんと、筍の甘いこと。


栄7 刺しもり

刺し盛りには車海老 が3尾!

栄7 車海老刺し


  うっむゎーーいい


歴史の旧い熊本の天草ばかりが有名だけれども
天草よりも生産量が多い鹿児島県。
当然、薩摩料理にはコレですね。


栄7 バラカツ

そしてコチラ。
鹿児島の黒豚をつかった
バラカツ。
豚バラのカツでバラカツ。

なんだかんだで、豚バラが一番美味いと思っている
えび象 のような人
オススメです。


栄7 軍鶏と地鶏

鶏卵出荷日本一の薩摩鹿児島。
こちらの鶏肉は
軍鶏とニワトリをかけあわせた鳥です。


ぐぐんと薩摩料理を堪能三昧。


栄7 はまちカブト

なにかオススメの魚を焼いて下さい。

というリクエストに登場したるは
カンパチのカブト焼き。

カンパチも鹿児島で養殖が最も盛んな魚種のひとつ。


な・な・なんと。

車海老塩焼き 3尾のオマケつき

栄7 車海老塩焼き


シッポの飾り塩が麗しく、
まるで雪化粧。


栄7 エビあっぷ


  うっむゎーーいい



ああ。

薩摩料理

堪能いたしました m(_ _)m


最後はやっぱり 薩摩汁。

栄7 薩摩汁



  鹿児島へ旅行にこられたなら
  行っておけば間違いない
  さつま料理「みしま村」




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