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プロフィール

えび象

Author:えび象
「車海老食べてますか?」
味の王様 車海老の普及活動がライフワーク。

鹿児島マリナーズ株式会社
http://www.k-mariners.com/

2011年02月14日

2011/02/14(月) 11:50 | コメント:0 | トラックバック:1 |
品香苑 扉


近頃、マイブームな「中華で車海老 探索」


えび象 の中で、ひとつのパターンが出来上がりつつあります。


まず

品香苑 外観

法則その1

中華店をみつけたら、ジロジロと 外看板メニューを見ます。

するとこんな風に
・芝エビのマヨネーズ
・大正エビのチリソース
車海老のサクサク揚げ

と言う風にエビ種の記載ある店に突入です!

ラーメン屋さんに毛が生えたような中華店では
まず、エビ種は書いてなく、全て「エビ」と書いてあります。


こちら品香苑さん。

「サクサク揚げってナンジャラホイ?」

非常に楽しみです。


法則その2

「中華屋は、一人で入るな!」

定食屋ではないので、単品メニューを複数わけあって食べねばなりません。
一人で入ると、財布と胃袋がおかしくなります。

品香苑 紹興酒

そしてお酒は紹興酒をボトルで。
これが最もコストパフォーマンスが高い!

品香苑さんは、5年ものと8年ものがありましたが
8年ものはカメに入っていて、目の前で箱から出して開封してくれます。

わぉ!良心的。
空き瓶に移し換えた紹興酒では興ざめですもの。


法則その3


「おすすめを聞く!」

アピールしてないのに、聞いてみれば半額メニューがあったりします。

品香苑 餃子

なんと餃子が半額デー。

「2人前!」と行きたいところをぐっと抑えて
・・・正解でした。

少々、えび象 好みとはテイストが違う。


品香苑 ラム串

もひとつのオススメ
ラム肉串(150円)。 これ。ストライク。

羊特有の臭さが好きなヒト、注文すべし!


上海料理ということなので

四川風が大好きなえび象 は今回
麻婆豆腐は封印。

品香苑 ジャガイモ細切り辛味和え

でも、このジャガイモ細切り辛味和え。美味しかったー。
ピリっと辛味が紹興酒をグイグイいかせてしまいます。

では
お待ちかね。

車海老のサクサク揚げ

品香苑 車海老さくさく揚げ


  うっまぁーい好吃(ハオツー)


ニューワールドです。

品香苑 車海老おもて


背中で開いて殻つき揚げ。

品香苑 車海老うら


腹から見ると、衣がついていて、足もマンマ残っています。


まさにサクサク。


でも6尾入って780円・・・。

 安すぎやしませんか?


毎度ながら
中華料理における車海老 の流通は謎だらけです。


築地市場などに、時折大量に流れてくる中国産車海老とかに
特別な華僑独自の仕入ルートでもあるのでしょうか。


でも、ま、美味けりゃイ~ヤ !!


最後はホイコーロー(回肉鍋)と

品香苑 回鍋肉


ちょっと味が薄い叉焼炒飯を

品香苑 叉焼炒飯


混ぜて食べれば、丁度ええ!
おなかもいっぱい。


  





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