全記事表示リンク
プロフィール

えび象

Author:えび象
「車海老食べてますか?」
味の王様 車海老の普及活動がライフワーク。

鹿児島マリナーズ株式会社
http://www.k-mariners.com/

2011/03/11(金) 20:47 | コメント:2 | トラックバック:0 |
東北地方太平洋沖地震 の
被害がひと段落するまで
このブログは自粛させていただきます。

皆様のご無事をお祈り申し上げます。

 えび象




















2011/03/11(金) 20:47 | コメント:2 | トラックバック:0
2011/03/19(土) 02:09 | コメント:0 | トラックバック:0 |
ちょうど一年前の3月19日。

はじめして。えび象です。

で、ブログを書きはじめました。

出張中や
多忙な時期など
「やめよっかな?」
と思ったことも少なからずあります。

また、
高価な食材をテーマにした「食べ歩き」なので
財布の中身が寂しいときなども
「やめよっかな?」
と思いました。

ウチは生産者ですが
卸売市場にエビを出荷して
競りにかけられ
仲買さんが購入して
そのまた先の魚屋さんが購入して
そのまた先の飲食店が購入して
そしてレストランのテーブルに乗る 車海老

 「おまえら、ずいぶん高くなったもんだなぁ。」

 ・・・と財布の中身を計算しながらオーダーする。


取引先の中には
僕の仕事が「ブログを書くこと」だと思っている方もいらっしゃる。

それでも続けられたのは
読者のあたたかいコメントや
取材した店の「ブログみて来たお客様」の話しに
勇気づけられたから。

安価な輸入エビが席巻する世間で
エビの種類に関心がなくなってしまった消費者や
エビの味の違いがわからなくなってしまった消費者に

 「食べてみてよ。車海老おいしいよ。」

というメッセージと

 「近所にあるよ。車海老たべられるお店。」

という情報を

これからも頑張って伝えて行きたいと思っています。


一週間前、日本を襲った震災被害の収束には
まだまだ時間がかかりそうです。

此度の被害にあわれた皆様にはこころから
お見舞いを申し上げます。

我々も、何ができるかを考えながら、
知恵と勇気と力をつかい
国の復興に向かい、前向きに歩き始めねばなりません。

まず、何ができるだろう?
停まってしまった世の中で
まず、動き出そう。

はい。えび象ブログ、再開です。



  





2011/03/19(土) 02:09 | コメント:0 | トラックバック:0
2011/03/21(月) 01:14 | コメント:0 | トラックバック:1 |
屋久島山荘 扉

屋久島山荘。
世界遺産、屋久島にあるホテルです。

3月18日にえび象 のいる会社
鹿児島アクアファーム株式会社
種子島と屋久島で車海老養殖をしている同業者
ダイフク水産株式会社の発行済株式を全て取得して、
親子関係になりました

今日のブログは、
まだ世間に公表できない段階の
去年のクリスマスの屋久島。

社長とえび象
屋久島で過ごした、男2人のクリスマス。

(妻よ。去年のクリスマスは本当に男2人で屋久島だったんだよ)

屋久島山荘 秋篠宮殿下

なんと!秋篠宮殿下さまのお写真。

由緒正しいホテルなんですね。

初日 クリスマス・イブの晩餐

屋久島山荘 膳

さーて、唯一の楽しみ、晩ごはん。
観光であったならば、屋久島はいろいろ楽しめるでしょうが、
こちとら仕事。
お風呂とゴハン以外に楽しみがありません。

屋久島山荘 屋久杉

箸置きには「屋久杉」の文字。
すげー。

屋久島山荘 初日

レストランにはクリスマス・ソングがBGMに。
食堂での晩餐は、他テーブルのカップルに
「ホモじゃないかしら?」と思われていないか心配で
誰も聞いていないのに、大声で「仕事で来たの!」と会話がはずむ

屋久島山荘 三岳カップ

こちら、初めてみました。
三岳のワンカップ。

少々ものたりないえび象 は、
美味しかった鍋の汁を
社長の分と2人分あわせて
ゴハンを投入。タマゴを落として雑炊に。

屋久島山荘 初日 雑炊

なんて、ワガママな客でしょう。

 でも、このメニューはアタリですね!
 屋久島山荘さん、雑炊も入れてコースにしては?



2日目 クリスマスの晩餐

ムリをお願いして雑炊にしてもらった翌日。

「むむっ。この客には足りなかったか。」

と思われたかどうか不明ですが
晩御飯の量がグーンと増えました。

屋久島山荘 2日目

一度に写らないので
まず、右側

屋久島山荘 2日目 右

そして左側

屋久島山荘 2日目 ひだり


すごーい

あぁ。でも、昨日と今日が逆だったら良かったのに・・・。

というのも、本日は
屋久島の春田養殖場長の桜井さんから車海老 のお土産をタップリもらったのです。

デデン!

屋久島山荘 2日目 車海老

さらに
デデデン!

屋久島山荘 2日目 ボイル

さらに さらに
デデデデン!

屋久島山荘 2日目 あたま


 うっまーい

屋久島山荘の方に、もらってきた車海老 を調理してもらいました。

2日連続でワガママ言ってすみません。



 でも、桜井さん。

 2人で、この量はハンパないっす。

 でも、全部おいしくたいらげました


 





関連ランキング:旅館 | 屋久島町その他




2011/03/21(月) 01:14 | コメント:0 | トラックバック:1
2011/03/23(水) 02:32 | コメント:0 | トラックバック:2 |
2月24日に放映されたTV番組

鹿児島アクアファーム(我々は自分の会社をKAFと呼んでます)
が紹介されているので動画をUPしました。

(携帯で見る人用、軽ファイル)
[広告] VPS


※「動画が見つかりません」と表示される場合は、しつこくページ更新してみてください。

(PCで見る人用、重ファイル)
[広告] VPS


動画はイヤで、
写真で見たい人の為に、
キャプチャー画面もご紹介。

くもじい1

くもじい2

くもじい3

くもじい4

くもじい5

くもじい6

鹿児島県では放映がなかったので
ブログでのご紹介でした。

  




2011/03/23(水) 02:32 | コメント:0 | トラックバック:2
2011/03/25(金) 01:38 | コメント:0 | トラックバック:0 |
ラフィーユ2 とびら

二度目の訪問
海辺のLa Fille(ラ・フィーユ)さん

前回訪問ブログはコチラ(⇒GO!

えび象から
「ラ・フィーユ美味しいでっせ!」と
耳にタコができるほど聞かされた社長を連れて
男2人の海辺ランチデート。

ラフィーユ2 景色

デッキに座り
景色を見ただけで、もう半分は満足。

前回のえび象 ブログでの紹介後
新規のお客さんが増えたとの嬉しい情報。

 あまり大勢いらっしゃると、特等席が埋まってしまうので
 みなさん、ほどんほどにしてくださいね。

本日のオーダーは
舌を噛んでしまいそうな
ポーク(ロース肉)のシュニッツュル。

ラフィーユ2 シュニッツュル

ほぉ。これがシュニッツュルとやら。
どうもはじめまして。
ポークカツのようなものですね。
かなり、美味い。

いつもながら
900円とは思えないコースメニュー。
その全貌をご紹介。

ラフィーユ2 コース

このほかに、選べるドリンクと
選べるデザートもついてくる。
パンorライスは選択できて、
今日の気分は、パンですな。

なかなか他では味わえない、絶品ハーブティーは
お店のサービス。

2人でわけあう車海老フライ を一緒に撮れば、

ラフィーユ2 全部

なんと、コレで一人前。

社長のオーダーは
人気メニューのハンバーグ

ラフィーユ2 ハンバーグ

ふわふわハンバーグに
肉汁ジュワー。
ひとくちずつ、男2人でシュニッツュルと仲良く交換

我々の関心は、やはり車海老

ラフィーユ2 車海老


  うっま~い

えび象 、たしかに美味いねっ

でっしょでしょ?

言いたかぁないけど、
ウチのエビじゃなくて、
博多浦マリンファームさんのエビ。

「マスター、博多浦さんのエビが無いときは言ってね

と、冗談まじりのラブコール。


コースのデザートは
ショコラ・バナーヌと
ガド・バスク。

ラフィーユ2 デザート

男2人で妙な気分。

ラフィーユ2 チェア

今日も満足。

はずさない名店、海辺のラ・フィーユ。

本当はやっぱり、誰にも教えたくない。


  







2011/03/25(金) 01:38 | コメント:0 | トラックバック:0
ブログ内検索
カレンダー
02 | 2011/03 | 04
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
QRコード
QRコード