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プロフィール

えび象

Author:えび象
「車海老食べてますか?」
味の王様 車海老の普及活動がライフワーク。

鹿児島マリナーズ株式会社
http://www.k-mariners.com/

2011/06/13(月) 15:09 | コメント:0 | トラックバック:1 |
逢坂 扉

虎ノ門にある人気店
逢坂(おおさか)」さん

三度目の正直訪問。

というのも、リーズナブルなランチタイムは常に満席。

過去に えび象 は二度も中を覗いて断念しました。

逢坂 外観

雨上がりの月曜日。

こんな日は座れるんじゃぁなかろうか?

ってんで13時30分を狙っていけばビンゴ

初めて座れました。
あぁ、やっと食べられるぅ。

逢坂 メニューランチ

昼食メニューは
●天ぷら定食(1,400円)
●天丼(1,400円)
●穴子天丼(1,700円)
●特製天丼(2,600円)

食べログなどで評判の良い天ぷら定食は
ランチでもカウンターで揚げたてを食べさせてもらえるお得メニュー。

でも。

あぁ、でも。

えび象 の「えび」は車海老 の「えび」。

となれば、特製天丼でしょー。

やはり 車海老 を食べようと思うと
他メニューの2倍払う覚悟が必要です。

逢坂 特製天丼

ドカーッンときました 特製天丼

活き車海老 ×2
活きキス ×1
穴子 ×1
野菜は記憶に頼ると、レンコン、サツマイモ、アスパラガス、しいたけ、タマネギ、ししとう・・・
後は忘れました m(_ _)m


逢坂 あたま


 うっんまぁ--い


アタマの揚げも見事。

天ぷらは穴子以外は総じて薄衣。
黒タレはアッサリ味。


逢坂 絵画

閉店ぎりぎりを狙って入店したおかげ、
最後の客になった特権で、
店内に飾ってある車海老の絵画を撮りながら
車海老 を愛する者同士
店主とえび談義に花が咲きました。

築地から毎日仕入れる車海老
うちのエビちゃんたちが入っているといーなー。



  






関連ランキング:天ぷら | 虎ノ門駅内幸町駅新橋駅




2011/06/13(月) 15:09 | コメント:0 | トラックバック:1
2011/06/16(木) 18:09 | コメント:0 | トラックバック:0 |
築地 扉

本日は朝4時30分から築地市場。
東京中央卸売市場ですね

やはり世界に誇る築地市場。
活気があります。

築地 エビ

車海老が大半を占める中で、
入り口の方には、いろいろなエビがおいてあります。

築地 何エビ?

・・・これ、なんて名前のエビなんだろう


ここからマニアッククイズ

築地 車1


築地 車2


各社がキレイに並べて出荷したエビも
検品で1箱だけこのように開封されて
仲卸さん達が競りの前に状態をチェックします。

築地 車3


築地 車4

やはり見比べると、違うもんですねー。

色など、好みが分かれるところらしいです。

築地 車5

さて、どのエビがどの養殖場の 車海老 でしょぉ??

(他社のエビもあります)


・・・わかったらスゴイ!


  




2011/06/16(木) 18:09 | コメント:0 | トラックバック:0
2011/06/17(金) 12:24 | コメント:0 | トラックバック:1 |
慈玄 扉

恵比寿駅から
広尾へと

てくてく歩くとステキな蕎麦屋が。

慈玄 外観

20時の待ち合わせまでには
まだ時間がある。

「蕎麦屋で一杯」
アラフォーTOKYOウォーカー気取り

慈玄 内装

こちら「慈玄(じげん)」さん

手ごろな手狭さは、まさにオトナの隠れ家。

慈玄 蕎麦味噌焼き

そば焼き味噌は
ネギ多め
味噌の主張は控えめ
蕎麦の風味を上手に引き立てる絶妙な焼き。

  えび象 のランキングTOP3に入りました。

本来は日本酒 で楽しみたい名店発見。
銘柄もズラリ。

慈玄 風の谷

恵比寿なのでエビスビール・・・ではなく
酪農王国株式会社地ビール工房の
「風の谷のビール」
おほっ。美味い。


そろそろ待ち合わせ時間なので・・・

慈玄 掻き揚げせいろ

「掻き揚げせいろ」が桜海老ではなく車海老

なんと贅沢な一品。

慈玄 車海老掻き揚げ


 うっんむぁ~~い

甘みがスゴイっ!
旨みがスゴイっ!

時計を気にしながら、メニューをパラパラみます。

・・・必ず、また来よう


 いい店発見。
 至福の瞬間。

  





関連ランキング:そば(蕎麦) | 恵比寿駅広尾駅






2011/06/17(金) 12:24 | コメント:0 | トラックバック:1
2011/06/19(日) 17:33 | コメント:0 | トラックバック:0 |
JICA 2011-3

知覧養殖場を闊歩する
この国際色豊かな一団は・・・?


毎年恒例、海外の国際研修事業で
鹿児島アクアファームの見学にいらっしゃいました。

(昨年はミャンマー⇒コチラ

今年の参加国は

アンティグア・バーブーダ
グレナダ
セントビンセント・グレナディーン
セントルシア
ドミニカ共和国
 (五十音順)
の5カ国。

 みなさん各国を代表する水産関係の官僚です。

全部の国名、知っていましたか?

今年はカリブ海の方からも
大勢いらっしゃいました

JICA 2011-2


遠路はるばる、ありがとうございます。

国際親善の一翼を担える光栄に
しっかり応えさせて頂きました。


JICA 2011-1

最後は皆で記念写真。

世界に羽ばたけ!鹿児島アクアファーム!

  




2011/06/19(日) 17:33 | コメント:0 | トラックバック:0
2011/06/23(木) 06:46 | コメント:0 | トラックバック:0 |
ゆうやけ 扉


ゆ~やけ
こやけ~で~
日がく~れて~
  ♪

ゆうやけ 外観

長雨が終わって晴れ間が広がり始めた屋久島。

日が長くなってきた初夏は
晩御飯どきは、まだまだ明るい。

ゆうやけ おとおし

屋久島でのえび象 お気に入り居酒屋
友やけ呼やけ」さんには二度目の訪問


こいつぁ、迂闊でした。

ゆうやけ 水槽

前回はテーブル席で気付きませんでしたが
カウンターと厨房の間にある水槽には

 車海老 ちゃん。

もちろん、
即、注文です。

ゆうやけ おっぱい

壁に貼ってある色紙から溢れ出す才能。

「おっぱいも しっぱいも 大切な宝物」

うん。うん。そうだよね。
激しく感銘をうけます。


ゆうやけ 候

「飲んで候 食べて候 俺ソウロウ?」

ノーコメント


色紙を肴にビールを飲むと
のっけから本命登場!

ゆうやけ 車海老

車海老の活踊り

 うっまぁーい

親切に殻だけを剥いてくれて
ハート型に並べられています。

胴体を食べられても、ビクビク動く頭を大将に一旦返して焼いてもらいました。

ゆうやけ あたま

 うっまぁーい

結構、繊細な仕事をされる大将です。

ゆうやけ とまと

食べるとプチっとプチトマトがはじける串焼き。

ゆうやけ ささみわさび

ささみワサビ。

屋久島に社宅を借りるようになってから
良い店が見つかるようになりました


ゆうやけ 皮ポンずりポン

左がズリポン。右がカワポン。

砂ずりポン酢と、鳥皮ポン酢です。


2ヶ月間の屋久島長期出張を
いよいよ終えて知覧に帰る岡田部長は
例によって肉食系。

ゆうやけ とりから

鳥唐マヨと鳥唐チリ。

岡田部長の肉食嗜好は、えび象も望むトコロ。

ゆうやけ 磯辺上げ

キレイに盛られた磯辺揚げを食べながら
そうだ、次回は車海老を天ぷらにしてもらおう!

ゆうやけ 天麩羅

天麩羅盛り合わせ。
次回はこの海老が車海老ちゃんになってお届けします。


 ビューティフルライフ屋久島


  





2011/06/23(木) 06:46 | コメント:0 | トラックバック:0
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