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プロフィール

えび象

Author:えび象
「車海老食べてますか?」
味の王様 車海老の普及活動がライフワーク。

鹿児島マリナーズ株式会社
http://www.k-mariners.com/

2011/12/12(月) 10:52 | コメント:0 | トラックバック:0 |
城森さん 開門

この季節になると
知覧養殖場から見える開聞岳は
ちょうど朝日を背負ってよい風景。


10時の CoffeeBreak に
冬のバイトで手伝って下さっている城森さんが
手作りシフォンケーキを振舞ってくれました。

城森さん シフォン


かなり美味しい。

微糖で絶妙の甘さ加減。

さらに
ふんわりモッチリの焼き加減。

相当な腕前とみたっ!

シフォンケーキが
「資本景気」 と聞こえたえび象には
脳の CoffeeBreak が必要かもしれない。


 PS 先日柚木さんが作ってくれた菓子は写真撮らずに食べちゃいました
 みなさん、ごちそうさまです。


  




2011/12/12(月) 10:52 | コメント:0 | トラックバック:0
2011/12/13(火) 08:01 | コメント:0 | トラックバック:1 |
すし鮮中州 扉


福岡の国体道路沿いにできた新店舗。

築地すし鮮さんです。


先日ご紹介した田中田さんのあと、
KISSというバーのカウンターで延々と喋り続け、
気づけば午前3時になろうかという時間。

翌日は4時間運転して、
会議の始まるまでに鹿児島へ戻らなくてはならないとはいえ、
喋り続けて小腹もすいて・・・

すし鮮中州 外観

とんこつラーメンじゃ重たく感じる年齢に
まるでオアシスのように浮かび上がった
24時間営業寿司屋のネオン。


・・・ん??このパターンどっかで??


そう、あれは築地すし鮮の築地市場のお店
↓↓↓
すし鮮中州 築地の店

24時間営業の
目立つ寿司屋のネオンに惹かれる様は
あたかも誘蛾灯に寄せられる蛾の如し。


すし鮮中州 お通し

お通しはなんともきれいな色彩と形状。
薄味に仕上げていてやさしいお味。


注文は 車海老!

撮れるときに撮るっ!

すし鮮中州 にぎり


 うっまぁーい


活き×2尾
ボイル×1尾
おかしら×2個

「活きはありますが、ボイルはのこり1尾です。」

とのコメントと、頭の数から察するに、
ボイルは作りおきなんですな。

すし鮮中州 醤油

九州の醤油は甘口なので、
観光客の多い店では
このように分かれています

そして 次なる 車海老 は 天麩羅!

すし鮮中州 天麩羅

これまた

 うっまぁーい

あたまも天麩羅。

何も福岡で食べなくとも
東京にも鹿児島にもある築地すし鮮ですが、えび象 は大満足。


すし鮮中州 のり汁


シメは海苔汁。

翌日も平日。がんばりましょー!

と午前3時過ぎに解散です。


  







関連ランキング:寿司 | 天神南駅中洲川端駅西鉄福岡駅(天神)







2011/12/13(火) 08:01 | コメント:0 | トラックバック:1
2011/12/15(木) 14:42 | コメント:0 | トラックバック:1 |
天政2 扉

前回は夏真っ盛りで
沖縄産の 車海老
小さい掻き揚げを頂いた 「天政」さん

再訪です

涼しくなってから、早く来ようと思っていましたが、
ちかごろえび象は羽田の第一ターミナルを使用することが多く、
第二ターミナルビルにある天政さんには、なかなか行けなかったんですな。


天政2 店内

10時40分に羽田に着いたら
11時開店に丁度ぴったんこ!

一番ノリなので、店内の写真を撮りました。

お茶を入れてくれた店長さん
「鹿児島の車海老はどうですか?」

マジすか?
覚えてくれてるんですか?

接客業の人って、やっぱスゴイ。


本日のオーダーは
前回食べられなかった「特製天丼」。


目の前のカウンターで
揚げるのをジロジロと見てごめんなさい

L字のカウンターなので、
後ろから調理現場が見えるので興味深く拝見しました。


天政2 ネタ

左のザルは えび象の特製天丼。
1,680円

右のザルが、
カウンターに着席された、
キラキラとネックレス輝く銀髪マダム2名様の
竹コース。
3,675円×2人前

やっぱ、特製天丼はオトクですなっ!


天政2 特製天丼


お待ちかねの特製天丼は 車海老 が3尾。

味噌汁は、なめことワカメ。

いっただっきまーぁす


天政2 車海老



 うっまぁ-い


やっぱ えび象 は天丼がスキだなぁ!

ブログに天丼が多いとの指摘を受けることがありますが、
だって、スキなんだもん。



  


天政さんの過去記事
2011/07/16






関連ランキング:天ぷら | 羽田空港第2ビル駅羽田空港国内線ターミナル駅羽田空港第1ビル駅







2011/12/15(木) 14:42 | コメント:0 | トラックバック:1
2011/12/17(土) 07:05 | コメント:2 | トラックバック:2 |
鳥酎溜池 扉


おや?

おやおや??

何度か目にしたタイトル「鳥酎」さん。


そう。過去7回もブログで紹介している
虎ノ門鳥酎さんのルーツがこの店。

溜池山王駅なので、
こちらもえび象の東京事務所から歩いていける距離。

鳥酎溜池 外観

虎ノ門同様、こちらも常時満席の大盛況。

この日は絶対座れると思った遅い時間に訪問したのに、
それでも10分待ちで、なんとか着席。

「お料理ラストオーダーです」

ん~、やっぱ予約した方がイイネ!


鳥酎溜池 ハツ元

オマカセでお願いした3種の1皿め。

ハツ元は希少部位で、一串で鳥10羽分に相当するとか。

なんと贅沢! 美味いわけだコリャ!!


鳥酎溜池 手羽


「自分で焼ける」虎ノ門鳥酎さんと違い、コチラは全て焼いてくれます。

自分で焼くのも相当に楽しいが、プロに焼いてもらうのもやはり美味い!


鳥酎溜池 つくね


これでオマカセ3種の3皿め。

しかし、虎ノ門も赤坂も、こんなに流行ってるんだから、
来年あたり3店舗目が出るんじゃないの???

  と会話していたら、「出るんですよぉ~!」とのお答え。


すげー!鳥酎。
たしか虎ノ門店ができたのって、まだ1年前じゃなかったっけ??


やっぱ、美味くて安くてサービス良ければ、
不景気関係ないんだなぁー。


え?

ありますよ??モチロン!!


車海老


鳥酎溜池 車海老



 うっんまぁ--い


いやはや、驚きました。

焼き鳥メインのお店なのに、車海老の美味さを最大限に引き出す絶妙なハンナマ焼き加減。

往々にして、塩焼きが好きな方は、殻がパリパリになるまで焼きます。
車海老のミソは液体。
火の通りきらない炙り程度の焼き具合で身は半透明。


頭をかじった時に、ジュルッと言います。


すごいぞ!鳥酎!


鳥酎溜池 ビビン麺

こちらは虎ノ門店にはないメニュー
ビビン麺。

これ、虎ノ門もやってほしいなぁ。
美味しいので、赤坂鳥酎来た時には必ず注文するメニューに決定!


鳥酎溜池 カルビ丼


こちらも虎ノ門にはないメニュー。カルビ丼。

とーぜん、カルビは、鶏肉。

ついさっき、シメの定番メニューを決めたばかりなのに、
もうビビン麺とカルビ丼の間で揺れ動くえび象の心


少しの時間だけでしたが、
鳥酎の総本山に来れて(座れて)大満足。

こいつぁ、3号店が出来ても行かねばなるまい。




次の日、えび象のランチは虎ノ門鳥酎。

鳥酎溜池 虎の門ユーリンチー

「ごめん、マー君、昨夜浮気しちゃった。」

と油淋鶏(ユーリンチー)食べてきました


  





関連ランキング:焼き鳥 | 溜池山王駅国会議事堂前駅赤坂駅





2011/12/17(土) 07:05 | コメント:2 | トラックバック:2
2011/12/19(月) 14:45 | コメント:0 | トラックバック:1 |
山海3 扉

二代目山海さん、御無沙汰訪問

この日は、お初のランチタイムです。

山海3 ランチボード


ランチボードを見て、ランチメニューが別にあることを初めて知りました。

なんともそそるラインナップです。


「あれぇ?えび象 さん、あけましておめでとうございます。」

あらら、もしかして今年初??

なんとも師走にギリギリ間に合ってよかった。


注文は串揚げ定食1,000円に、

もちろん車海老350円×2本のオプションオーダー。


料理ができるまで
カウンター越しに店主とお話ししてると
お宝を見せていただきました。

山海3 Tシャツ

じつは、このTシャツ。
格闘家の川尻選手が入場の際に着るもの。
下中央には「二代目山海」の文字。

すげーー!!

山海3 串御膳


なんてお話ししている間に手際よくランチ選手の入場です。

バリューの高いランチセットに心ウキウキ。

えび象 の胃袋に入場するのは、当然、トップバッター 車海老


山海3 車海老


  うっんまぁーーーいい


やっぱ、おみごと。

二代目山海さん。

車海老 もこんなに美味しくキレイに仕上げてもらって幸せでしょう。

山海3 りんご

大根の煮物かと思って箸を突き刺してしまったのは
なんとリンゴのデザート。

すごいですね、
お皿が楽しい。


山海3 鯛の鯛


これはお土産に頂戴した「鯛の鯛」。

丁寧に漂白してマニキュア塗った縁起物。

常連さんに配って、あと残り2個という希少価値。

・・・1年に1回しか来ないのに良いんでしょうか?


ゲンを担いで宝くじを買いに行きます。


ランチも凄いぞ。二代目山海。
来年は、2回来よう!!


  

二代目山海さんの過去記事
2010/09/16
2010/12/09






関連ランキング:串揚げ | 新小岩駅




2011/12/19(月) 14:45 | コメント:0 | トラックバック:1
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