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プロフィール

えび象

Author:えび象
「車海老食べてますか?」
味の王様 車海老の普及活動がライフワーク。

鹿児島マリナーズ株式会社
http://www.k-mariners.com/

2012年04月23日

2012/04/23(月) 14:27 | コメント:0 | トラックバック:0 |
おべんと0423

4月もいよいよ最終週。(GWのぞき)

世間では28日から6日まで
9日間休みっぱなしという羨ましい方々もいらっしゃるようですが、
車海老は生きています!

盆暮れ正月クリスマスのない我々に
GWなどというものは
航空運賃が跳ね上がって移動しずらくなる
迷惑以外のなにものでもありません

実際は、えび象毎年正月は鹿児島に居ません。
ちゃっかり自宅に帰らせてもらっています。
みんなゴメンね。ありがとう。



さて、今日のお弁当は、

・豚ロース生姜焼き
車海老とレンコンのしんじょう
・アジフライ(冷凍)
・白身フライ(冷凍)

・・・と、冷凍品を揚げただけのメニューが半分という
なんとも自分がゆるせないメニューになってしまいました。

もうメニューを考えるアイデアの泉が枯れ始めています


でも!車海老料理だけは気合はっていますよ。

おべんと0423


   うっんまぁ--い


今日のエビシンジョウは、
<1人前(1個)>
・車海老スリミ 2尾分
・車海老姿  1尾
・すりおろしレンコン スリミの7割くらいの量
・粗微塵レンコン 5mm程の厚さにカットしたレンコン1枚
・卵の白身(半分)
・片栗粉 少々
・塩・胡椒 少々
を混ぜて団子にして素揚げです。

餡かけの餡は、
・ダシ汁
・醤油
・みりん
・ネギ
のスープに片栗粉でとろみ。



えび象のアイデアが枯渇するのが先か?
梅雨入りして衛生面の不安から弁当サービスが終わりを告げるのが先か??


  まけないぞっ!!


 


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