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プロフィール

えび象

Author:えび象
「車海老食べてますか?」
味の王様 車海老の普及活動がライフワーク。

鹿児島マリナーズ株式会社
http://www.k-mariners.com/

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2015/04/02(木) 19:20 | コメント:2 | トラックバック:0 |
瑞穂寿し


こんどこそ!

こんどこそ継続しよう。えび象ブログ。

本当にお蔵入りになりかけた写真が
スマホからワンサカでてきました。


美味しく綺麗につくってくれた皆さん
紹介が遅れて申し訳ありません。

瑞穂寿し


上品に茶碗蒸しから始まる
枕崎市の瑞穂寿しさん。

去年オープンしたお店と記憶していますが
開店から暫くの間は、ランチタイムも並んでおり
なかなか訪問できませんでした。


瑞穂寿し


この日は
大分県から同業の社長さんが
マリナーズの知覧養殖場へ来て下さったので
ランチ同席の「魚が食べられない」場長は穴子丼(笑)


瑞穂寿し

そしてこちらが
特上握り

なんと見目麗しい。

「宝石箱やぁ~」と誰かが叫びそうです。

どれも美味しいですが
我々にとって主役はアレでしょう

そうです。アレに決まってますな♪

車海老

それでは、
1ヶ月超のサボリを経て、
声を大にして叫びます。


瑞穂寿し



  うっんまぁ~い






ありがとうございます。

ありがとうございます。

たいへん永らくお待たせしました。

近頃は「1ヶ月更新なしで広告はいってるよ?」という
指摘をくださる方も、そろそろ面倒になったのか(笑)
そのような声すらなくなってまいりました。

また
かつてのように、
読者の皆様が、
電源を入れて一番最初にチェックするブログとして
ライフスタイルに溶け込んでいけるよう
精進してまいります!


とっても綺麗に車海老を握り作品にしてくれた
瑞穂寿しさんのご紹介でした。

 





関連ランキング:寿司 | 枕崎駅




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2015/04/02(木) 19:20 | コメント:2 | トラックバック:0
2015/04/06(月) 18:35 | コメント:0 | トラックバック:0 |
表彰2014


桜が咲いているうちに、なんとか納品されました。


マリナーズの2014年シーズンを振り返り、
それぞれのMVPを表彰する
(今年から)恒例行事!


表彰2014

なんやかんやと、
あれでもない、これでもない、と
考えている内に、
あっというまに4月!

表彰2014

金一封だけなら
パチンコや焼酎に化けて
記憶からすたれてしまう

「行ってきます」と
「ただいま」の1日2回
玄関に置いた時計を見るたび
今年もがんばんぺ!
と発奮できる置時計がチョイスされました。


表彰2014


全ての現場で授与式をしたのは
社内外で恐れられる鬼監督(常務)


1年に1度、鬼の仮面を脱いで心から部下をねぎらうイベントでした。


ちなみにえび象
「ブログさぼりすぎ!」と、表彰されませんでした。


  




2015/04/06(月) 18:35 | コメント:0 | トラックバック:0
2015/04/15(水) 20:08 | コメント:0 | トラックバック:0 |
そじ坊八重洲北

2,3カ月は遡り、
東京駅は八重洲北口地下街にある
そじ坊の八重洲北口店さん。

そじ坊八重洲北


丸の内で取引先と打ち合わせの後、
遅くなったので、そのまま食事。

そじ坊さんは以前、新橋のお店を紹介したことがあり、
そじ坊新橋店さんのブログ
ここには車海老があったよなぁ~、と思いだして入店しました。


焼き鳥などで乾杯でき、
そば居酒屋、といった感じ。

そじ坊八重洲北

蕎麦味噌焼きはえび象の好物ですが、
これがなかなか一般の蕎麦屋においていない。

この蕎麦味噌や

そじ坊八重洲北

自分でおろせる生わさびなど、
「蕎麦屋の雰囲気」を
「上手に」とりいれた
「居酒屋」さん。


仕事帰りに、ちょっと飲みで、
1時間程度を過ごすにはちょうど良いのではないでしょうか。

そじ坊八重洲北

シメには、車海老の天ぷら蕎麦。

蕎麦にこだわるひと
海老にこだわるひと
などには、物足りないかもしれませんが、
ひと通りそろっていて、蕎麦屋で飲んだ雰囲気を味わうなら
ちょうど良い感じ。

そじ坊八重洲北


車海老は、
大きいサイズを使用しており、
尾が黒く変色しているのは、ご愛敬


このように気軽に車海老を食べれる店が
もっと増えれば良いのになぁ。


 





関連ランキング:そば(蕎麦) | 東京駅日本橋駅京橋駅






2015/04/15(水) 20:08 | コメント:0 | トラックバック:0
2015/04/23(木) 18:05 | コメント:0 | トラックバック:1 |
鮨處八千代

今日のご紹介は
築地場外、鮨處八千代さん。

「築地の八千代さん」と言えば、
5年前にご紹介した八千代さんが思い出されます。

あちらはエビフライ。
こちらはお寿司です。

鮨處八千代


この日は築地関係者の方と一緒だったので
平日の昼間っからビール!

鹿児島で仕事してる同僚のみなさんっ!
すまんっ!
役得です


鮨處八千代

「じつはねえび象くん。
八千代さんには今朝、きみんとこ(鹿児島マリナーズ)の
住吉養殖場の車海老が納品されているのだよ!」

なんと!
まじっすか?

鮨處八千代

このカウンターの水槽で泳いでいる車海老はウチ(鹿児島マリナーズ)の子ですか??」


アニキ!もったいぶらずに車海老いきましょーよ!


鮨處八千代



  でかっ

写真では伝わらないかもしれませんが、
1尾あたり100gオーバー。

鮨處八千代

ひと口で食べられないから、真ん中でカットされているし。


アニキ~。

うち(鹿児島マリナーズ)の子たち、
春先から、こんなに大きくないはずですが?



実は、このマンモス大車。

愛知県の天然もの。

そりゃそーだ!
たった1晩で、
3倍に成長するわけないし(笑)


鮨處八千代

頭のローストが、
十分に腹もちする肴に!

鮨處八千代

こんだけ大きいと、お腹いっぱいになります。


アニキ~

うちの子も注文してくれよ~。

と懇願しながら
えび象の、これまでの食べ歩き史をひもとき
食レポーターとしての天然ものと養殖ものの差や、
生産者としての、養殖に対する想い、
餌に対する取り組みなどを熱くかたりながら酒を呑んでいると


きましたよ!
主役が!

鮨處八千代


  うっんまぁ~い


これまでの熱いトークで、
お連れさま方も、
もはや「うっんまぁ~い!」といわなきゃ許されない雰囲気

紅白紋様も鮮やかに
養殖側の面目躍如。


鮨處八千代


そりゃ、100gオーバーの天然にくらべると
小さな頭ですが、
「こっちの方がミソが美味しい!」と
嬉しいお褒め言葉を頂戴して、
至極満悦!!


鮨處八千代


こうして美味しい鮨をたべられる幸せと
同僚が働いている時間に飲んだ罪悪感をかみしめ、
16時の商談アポまでに酒臭が残らないか
心配しながら楽しみました



  






関連ランキング:寿司 | 築地市場駅築地駅東銀座駅




2015/04/23(木) 18:05 | コメント:0 | トラックバック:1
2015/04/29(水) 15:44 | コメント:2 | トラックバック:0 |
天寿々


2年と2ヶ月ぶりに
月に5件の更新ペース!

えび象、今年はやりまっせ。


天寿々

上野というか、湯島というか、
そのあたりの名の通った天ぷら屋さん。
本日は「天寿々(てんすず)」さんのご紹介。


天寿々


瓶ビールで乾杯のお伴には
ひと仕事ほどこされた刺身が
清涼感あふれる味付けで。

天ぷら専門店さんのご紹介は
ブログの組み立て的に、
テンションをいきなりMAXにしなくてはなりません。

車海老から始まるのが流儀ですからね!

天寿々


 うっんまぁ~い

天寿々

本日の会食場所を任されたえび象
これまで攻めていなかった
上野界隈エリアで検索しました。

だいたい天ぷら専門店の良いお店は
20時とか20時30分とかには閉店になるので
なかなか予約ができません。


天寿々

この日も19時30分ラストオーダーで
20時閉店という、
1時間1本勝負!
思うに、カウンター席で横並び、
同じ方向を向いて酒を飲むのは
非常に親近感が深まるものです。

天寿々

こちらは
・稚あゆ
・やまうど
・ふきのとう


天寿々

イカはかなりの大きさで得した気分。
スタートの遅い今夜は
時間制限があるので、
テンポが良いです(笑)


天寿々

インゲンに「たなご」

店主、これなぁに?
「タナゴだよ。」
なんて会話も、カウンター席の良いところ。

ちなみにミシュランガイドで紹介されているお店さんだったりします。

天寿々


「締めは掻き揚げ丼?天茶?」
と尋ねられ、
いつもは掻き揚げ丼派のえび象も、
今夜の気分は、天茶でした。

年を経るごとに、天茶が美味しく感じるようになってきます。

変に気取っていなくて
あたたかい雰囲気が印象にのこる
天寿々さんでした。

 





関連ランキング:天ぷら | 上野御徒町駅上野広小路駅御徒町駅




2015/04/29(水) 15:44 | コメント:2 | トラックバック:0
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