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プロフィール

えび象

Author:えび象
「車海老食べてますか?」
味の王様 車海老の普及活動がライフワーク。

鹿児島マリナーズ株式会社
http://www.k-mariners.com/

2010/08/29(日) 10:25 | コメント:0 | トラックバック:3 |
栄寿司天文館 扉絵new

このお店で、えび象が好きな場所の一つは
トイレです。

その理由は、トイレにかかっているこの額縁。
画像が読みづらいかも知れないので、
転記します。

(以下、転記)

 感謝してもしきれない

 うちのようなお店が
 いっぱいあるのに、お客様は
 うちのお店を選んでくれた
 電車に乗ってわざわざ来て下さった

 頭をいくらさげてもまにあわない
 腰をいくら低くしてもおっつかない

 ありがたいことだ
 もったいないことだ

 こうしたお客様が
 ますますわたしのお店を大きくしてくれる

 感謝してもしきれない
 ありがとうございます
 お客様

 ありがとう

(以上)



  感動します。

140年続く、東京の本家「新宿栄寿司」で
50年に1人しか許されていない暖簾分けで独立してから
30年。

天文館本店、谷山店、料亭三反田、鹿児島料理専門店みしま村、と
一代で発展した腕と才覚とバイタリティの真髄を見た思いで、
トイレへ行く度に、身が引き締まります。


  おお~っと、車海老車海老。。

栄寿司天文館 刺身

  どひゃんっ

美味しそうな車海老

  うっっまぁ~ぃい

ぷりっぷりっですよ!
ぷりっぷりっ


今回、先走った流れになっているえび象ブログも
ここで軌道修正。

いつもの流れに戻します。

鹿児島は天文館のど真ん中。
新宿栄寿司 天文館本店さん。
→HPはコチラ

以前訪問して、すっかり大将のファンになってしまいました。
過去ブログ→コチラ

栄寿司天文館 栗の木

久々の訪問で、まず驚いたのが栗の木。

すげー。

栄寿司天文館 栗


この猛暑のさなかに
クリですよっ栗

  暑かったでしょ?

と言って、席につくなり出してくれたのが
冷やしとろろ汁。

栄寿司天文館 冷やしとろろ汁

  あ~。いい~。

栄寿司天文館 お通し

上品な味付けのお通しを頂きながら、

  「えび象クンはハイボール好きなんだよね?」

と、前回ムリ言って作って頂いたハイボールが・・・

栄寿司天文館 ハイボール

ナント料理長が切り出して手作りした竹のグラス。

スゴーイ
さっきの冷やしとろろ汁が入っていた器ですね。

前回の薩摩切子グラスも素晴らしかったですが、
竹の手作りグラスにはかないません。

  車海老が入っているのは「上寿司」だよっ!

さすが、大将。

えび象は、車海老以外に外食費を使わないことをご存知ですな

  では、上寿司ください!

栄寿司天文館 上寿司

あらよっっと手際よくパッパッと握って
あっという間に、これだけ並びました。

栄寿司天文館 車海老寿司

うーん。美しい。

一番右が車海老

栄寿司天文館 車えび頭

写真撮影の間に、焼きあがったアタマが仲間入り。

  ビックンビックン動く車海老のニギリを頂戴しますっ。

  うっっまぁ~ぃい


あいたスペースに、お次のネタが。

栄寿司天文館 上寿司追加

栄寿司天文館 上寿司さらに

  大将、もう おなかいっぱいですぅ。

シメはやっぱり薩摩汁。
新宿栄寿司オリジナルの生姜のきいた美味しい汁です。

栄寿司天文館 薩摩汁


  魅力的な大将と
  竹グラスを作る料理長
  男前の若店長に
  美人の女将さん
  キャラが立ってる天文館本店は
  素通りできない魅力があります。

  


新宿栄寿司 天文館本店寿司 / 天文館通駅高見馬場駅いづろ通駅


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