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えび象

Author:えび象
「車海老食べてますか?」
味の王様 車海老の普及活動がライフワーク。

鹿児島マリナーズ株式会社
http://www.k-mariners.com/

2012/09/14(金) 17:35 | コメント:0 | トラックバック:0 |
五条

さて
人材交流第2回は
ダイフク水産の春田養殖場から櫻井場長が
鹿児島アクアファームへ訪問


五条

なんとお通しはハモ

五条さん、今夜も本気です。

御無沙汰しちゃってごめんなさい。

五条

枕崎と言えばぶえん鰹。

えび象に「ぶえん鰹の美味しい店を紹介して」と尋ねれば、
最初に紹介するのが五条さん。

今日のお通しの椀も見事な鰹出汁でした。


五条


屋久島でいつも美味しいお刺身を食べている櫻井場長も
「うまいね」と絶賛の刺し盛り。

むむむ。
五条さん、今夜はいつにも増して本気。

五条

生魚が食べられない
アクアファームの岡田場長の為に巻き寿司


いま鹿児島アクアファームは車海老の活き出荷がないので、
今回は(も)冷凍車海老を持参しました。

五条


 うっんま--い

御馳走用意してくださっていたのに、
持ち込みしてごめんなさい。

でも、やっぱ車海老ないと
ブログにかけないもんね。
(車海老がないのは、うちのせいですが・・・ )


五条

こちらも持ち込み。

種苗生産を終えたアサリたちを酒蒸しに。

数日砂のない水槽にいたので砂を吐かす必要もなく
水揚げから1時間ほどなので、
おそろしい程、味が濃い!!!!

1年に2回だけの特別品です

そして
海鮮苦手な岡田場長もこれは大好き。
車海老のジャンボ海老フライ。

五条


 うっんま--い


至福ですね。至福。


五条


〆は櫻井場長大絶賛のいわしを握りに。

五条

赤い巻物は
えび象大好きイクラ巻き。
適度に潰れたイクラがウマイ。


枕崎から足が遠のいてしまった近頃ですが、
久々の訪問にも温かく迎えてくださり
感謝。



  



過去記事
2011/07/02
2010/07/16
2010/04/09




すし匠五条 寿司 / 枕崎駅
★★★★ 4.5



  
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