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プロフィール

えび象

Author:えび象
「車海老食べてますか?」
味の王様 車海老の普及活動がライフワーク。

鹿児島マリナーズ株式会社
http://www.k-mariners.com/

2014/07/16(水) 13:45 | コメント:0 | トラックバック:0 |
金平


本日のご紹介は
鹿児島は天文館の業歴80年「金平」さん。

金平


名前だけは、かねてより聞き及んでおりましたが、
文化通りを歩いていても、なぜか一度も見かけたことがなかったから
あら不思議。


それもそのはず。

金平

着飾った夜の蝶に目を奪われて歩いていたら、
一瞬で通り過ぎてしまう、この間口。


金平

なんとも接待向きな個室に居座り
3代目のご主人と、4代目の御子息にご挨拶。

金平

80年もの永きにわたって暖簾を守り続ける・・・

  脱帽です。


金平

お料理は
ひと皿ひと皿が優しい味で
食材を活かす腕前に
代が替われど受け継がれたDNAの強さを感じます。


金平


えび象が最もよろこんだ一皿がこちら。
とげのない円やかな味付けに
筍として生まれてきてオイラ幸せだよっ!と
タケノコの声が聞こえてきそう。


金平

お酒は生ビール から、鶴日和という芋焼酎へ♪

口当たり柔らかく、すいすい飲める焼酎でした。

金平

近頃ブログ更新が遅く、
親しい方から「なにやっとんじゃい!」とお叱りをうけますが、
画像はあるんです。はい。
ただ、ちょっとだけ時間が・・・。(言い訳)


金平

こちらの見目麗しい一品は
口当たりのモチっとした美味しい感触を舌が覚えているものの
どうにも更新が遅い為に、名前が思い出せません。


金平

扉絵にも使った、ドカンとでっかい車海老



  うっんまぁ~い



幸せって、きっと、こーゆーこと。


金平

ついつい隣に爪楊枝をおいてみたくなりました


金平


しかし、この皿数の多さ。

大将、すごいね!
そろそろ胃袋ギブアップ宣言した人、約1名。

金平

こちらも 車海老 をつかった掻き揚げ。

  うっんまぁ~い




幸せって、きっと、こーゆーこと。(Take2)


金平


とどめの鯖寿司。
ここで、もう1名が胃袋ギブアップ宣言。

だいじょーぶ。えび象、頑張る!


金平


最後は「驚き」のローストビーフ。

ホテルのレストランなどでも、目玉メニューとして活躍しがちなローストビーフですが、
これまで食べた事のないような美味さ。

ローストビーフ苦手と言っていた男子1名に
むりやり食べさせると

 「・・・正直、うまかったです。」と帰り際にポツリ。

さもあらん。さもありなん。


またまた迂闊にも1ヶ月のご無沙汰で公告が入ってしまったえび象ブログ。


面目躍如の乾坤一擲は、
数ある撮りだめ画像の中から、「金平(きんぺい)」さんでキマリ!!


  





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