全記事表示リンク
プロフィール

えび象

Author:えび象
「車海老食べてますか?」
味の王様 車海老の普及活動がライフワーク。

鹿児島マリナーズ株式会社
http://www.k-mariners.com/

2015/05/07(木) 19:12 | コメント:0 | トラックバック:0 |
ひさご銀座三越

車海老のブログを書いていると
やっぱり、お寿司か天ぷらに片寄りますね。

みなさまGW明け、いかがお過ごしでしょうか?
えび象です。

ひさご銀座三越

前回の記事でも書きましたが、
良い天ぷら専門店は
20時~21時にはラストオーダー

そんな中、
こちら「ひさご」の銀座三越店さんは
百貨店の営業時間に準じているので
遅い時間でも入店できる奇特な存在。

ありがたいものです


でも、やはり遅い時間なので
明らかにえび象一団だけの貸し切り状態に。

私らの為に、申し訳ないっす!

ひさご銀座三越

天ぷら専門店をご紹介する宿命、
やはり今日も、しょっぱなからテンションあげていきます。

それは、天ぷらの華、車海老は最初に揚げるのが王道だからです


ひさご銀座三越


 うっんまぁ~い


ひさご銀座三越

えび象なりに考察いたしますと・・・

「天ぷら専門店の営業時間が早く終わる」理由は

① 揚げ物なので飲み屋さんの「二軒目」使いとしては不向き。

ひさご銀座三越


② 同様に、飲み終わった後の「シメ」としても、
 やっぱり不向き。

・・・天茶とかなら、いけるんですけどねぇ。

ひさご銀座三越


③ 天ぷら専門店さんは「お高い」ので
 「おい!今夜いっぱいどうだい?」という軽い飲み会よりも
 ●日の●時に何名で予約を致しました!というような
 オフィシャルな場として利用される事が多く、
 当然、それは結構早い時間(19時とか)から始まる。

ひさご銀座三越

④ さらに、だいたいがコース料理で、
 客の食べるスピードを見ながら、
 揚げたてを提供してくれるので、
 食事自体は、1時間もあれば十分終わる。

ひさご銀座三越


⑤ 加えて、
 カウンター越しに、職人さんがいらっしゃるので、
 もう揚げるタネを出し切った後、
 することもなくなった状態の職人さんを立たせて
 だらだら飲むのも、なんだか気が引ける(笑)

ひさご銀座三越


以上!えび象なりに考察を深めますと、
このような5つの要因が
「天ぷら専門店さんの、営業時間は、早く終わる」
理由なのではないかと、こんど学会に発表します


ひさご銀座三越

↑このホタテ、ほくほく~。

とまぁ、そんな中で、この「ひさご」さんは
比較的遅い時間でも受けいれてくれる
遅くまで仕事がんばっちゃうビジネスマンからすると
本当にありがたい天ぷら屋さん。

ひさご銀座三越

シメは掻揚丼にしてもらいました

百貨店のテナント飲食店という特性が、
珍しく遅めの時間でも入れる天ぷら屋さんという
稀有な条件を生み出していることに
感謝した日でした。


ひさご銀座三越

銀座で21時以降に
カウンターで天ぷら食べたくなったら
「ひさご」さん。
(ラストオーダーは21:30)

はい、みなさん、覚えておきましょうね♪


  






関連ランキング:天ぷら | 銀座駅東銀座駅銀座一丁目駅



関連記事


2015/05/07(木) 19:12 | コメント:0 | トラックバック:0
コメント
コメントを投稿
名前
タイトル
メール
URL
コメント
パスワード
管理者にだけ表示を許可する


トラックバック

この記事のトラックバックURL
 

この記事にトラックバックする (FC2 blog user only!)
 
この記事へのトラックバック


ブログ内検索
カレンダー
08 | 2018/09 | 10
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -
QRコード
QRコード