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えび象

Author:えび象
「車海老食べてますか?」
味の王様 車海老の普及活動がライフワーク。

鹿児島マリナーズ株式会社
http://www.k-mariners.com/

2015/05/14(木) 18:24 | コメント:0 | トラックバック:0 |
冨久井


先々月の3月末。

鹿児島マリナーズの下村常務が築地出張で東京へ来ました。


冨久井


やはり
せっかく来たのですから、
世界2位、もちろん日本1位の高さを誇る
スカイツリーもみるべきでしょう!

スカイツリーの感想は?

「行列に並び過ぎて疲れた(笑)」


やはり世間は春休み。
さらに3月末で人が動く時期。
かぶせて、週末ということもあって、
雨後のタケノコのように
わらわらと人が湧いてでてくるよう。


整理券をもらって
実際にツリーに登れるまでの数時間を
どこかで過ごさねばならず、
「メシくおう」ということになりました。

冨久井

スカイツリーの近くといえば!

4年前にブログで紹介した此方、
割烹冨久井(ふくい)さん。

4年前はタバコも吸える店でしたが、
3年前のスカイツリー開業以来、観光客が増えたのでしょう。
「禁煙」になっていたのが誤算!


昼から瓶ビールを飲んで、
ちょいちょいつまみを食べながら、
休日気分を味わいます。


え?
観光日記じゃない?

そうです。
わざわざブログに載せたのは、
もちろんコレがあるから


冨久井



 うっんまぁ~い



なんでも車海老は在庫ぎりぎりだということでしたが、
「全部ください!」とむちゃなお願いをしました。

その日、後から来店したお客様、ごめんなさい。
私たちが食べてしまいました(笑)


現場で車海老生産に従事していると、
東京のお店で、どのように我々の車海老が食べられているのか
結構、見えてこないものです。

築地の1日あたり入荷量が2トンに対し
鹿児島の市場での入荷量は20kg程度。

実に100分の1しか地元で消費されていません。

思い起こせば、えび象がブログを始めたのも
「皆が作っている車海老
 こんなに綺麗にこんなに美味しく食べられているよ!」
というのを、
現場の仲間に写真で紹介する為でした。

初心を思い出します。

やっぱ、頑張ってつづけよー♪

割烹冨久井さんの過去記事
2011/08/22


  






関連ランキング:懐石・会席料理 | 本所吾妻橋駅業平橋駅浅草駅(東武・都営・メトロ)




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