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プロフィール

えび象

Author:えび象
「車海老食べてますか?」
味の王様 車海老の普及活動がライフワーク。

鹿児島マリナーズ株式会社
http://www.k-mariners.com/

2010/05/21(金) 00:34 | コメント:0 | トラックバック:5 |
TVで取材されるお店
むぎ家さん

ここら(枕崎)では珍しい
手打ち蕎麦のお店です。

むぎ正面

左が、「麺」マスター。
右が、「揚げ」マスターです。

麺職人と揚げ職人のコラボレーション。

むぎカウンタ


お店に入ると、タヌキがおでむかえ。

 「らっしゃいポンポコ!」
むぎタヌキ

むぎ家さんの、ランチメニューは
このように、ボリュームがすごいです。
《掻き揚げ丼(讃岐うどん付)》
むぎランチ

《天麩羅そば》
むぎランチ蕎麦


こちらの「麺」マスター
日本全国を、美味い麺を求めて旅を重ね、
現在の讃岐うどん と 蕎麦 の技術を習得されてきました。

もしマスターの手があいていたら
うどん・蕎麦についてお話を伺ってみては?

とても熱く 麺道の深みを語って下さり 勉強になります。

さて

実は今夜お邪魔したのは
昨日の「晩婚えびちゃん(05/20)→http://kagoshimaaqua.blog12.fc2.com/blog-entry-51.html
我が社のキャンディーズの嫁ぎ先だからなのです。

 《ご紹介:らんちゃん、すーちゃん、みきちゃん》
晩婚2
晩婚3


「揚げ」マスター(俳優:筒井道隆 似)に

   すみません。持ち込みで恐縮ですが、
   3尾あげてもらえますか??

快く承諾してくださいました。

 「僕らの分は?」

   あ~。。マスター二人で、あと2尾必要だった。。

という冗談を交わしながら、
揚げて下さいました。

ご覧ください。我が社のキャンディーズ
花嫁姿です。
むぎ大車海老

  うわー
  天麩羅のコロモが まるで白無垢のようです。

 「こんなに大きくなって・・・」
  
  育ての親、岩下次長は感涙。。

 では!頂戴いたしまショー。

   
   うっまぁぁぁぁぁ~い


えび象、大きな勘違いをしておりましたっ

 「デカい海老は、味が大味。」

  アレ、ウソです。

 とっても繊細で、甘みの強い車海老です。

 これが、また、揚げ方が上手なので、火の通り加減もサイコー!
 とても柔らかくぷりっとしております。

 らんちゃん、すーちゃん、みきちゃん、
 美味しくしてもらえて 良かったね

   と、新婚で新妻の豊留次長、ホロリ。。

と、ここで むぎ家さんからBIGなニュースが!

ナント、近々メニュー刷新で、
車海老の掻き揚げ を
はじめられるそうです

車海老掻き揚げ(試作)》
むぎ掻き揚げ

  これまた

  うっま~い

 はやくレギュラーメニューにしてくださぁ~い。

 ・・・ところで、車海老はどちらで??

   なんと、ありがたや。
 
   我が社の車海老でした。
   ↓コレ
PICT0063.jpg

   車海老の稚えびを
   真空パックしてマイナス30度急速冷凍ものです。

むぎ家さんで お食事するときは

焼酎の『そば湯』割り
むぎ 焼酎そば湯割り

そして もり蕎麦でシメ
むぎ シメそば

と言う スッキリした流れですが、
今日は、車海老掻き揚げメニューの決定祝い

食うど~。

《鳥刺し》
むぎ鳥刺し

《蛸マリネ》
むぎタコマリネ


《鳥唐揚げ》
むぎ鳥から揚げ

   この唐揚げ、デカい!



《蛸唐揚げ》
むぎタコから揚げ


《鰹の腹皮天麩羅》
むぎハラカワ天麩羅


《カキフライ》
むぎカキフライ

  今日は、とってもオメデタイ日でした。
  むぎ家さん ありがとうございます。

    


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